Solata iz fig, mozzarele, pršuta in bazilike

Pri tej solati ne potrebuješ prav ničesar drugega. Te nasiti na vseh nivojih. Najbolj pa poboža brbončice in dušo. Res je - je sladka, je slana, je sočna, je polna, je bogata, je nasitna, je lahka... Skratka, ni, da ni;-)

Vse sestavine, ki so v tej solati, so vsaka zase in posebej odlične. Tako končna kombinacija ne more biti udarec mimo. Nasprotno, je udarec v središče. In medias res.

Po krožniku sem razporedila sveže goriške fige - oh, kako obožujem fiige - med njih prepredla tanke rezine pršuta, potresla s koščki mozzarele in lističi zelene ter vijolične bazilike.

Vse skupaj sem prelila s polivko iz 6 žlic oljčnega olja, soka 1/2 limone, 3 žlic medu in soli ter popra.

Mmmmmmmmm!